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zoom RSS チリワイン シャルドネと自家製和風ピクルス

<<   作成日時 : 2010/05/18 22:23   >>

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最近テニスの話題ばかりでしたので、今日は変えてみます。
ある友人の家に行くたび、おいしいピクルスを出してくれるので
レシピを聞いてみました。
そして、私にもできそう、と思いつつ実践しないまま。
最近思い立って、作ってみました。

<材料> 好きな野菜 きゅうり、人参、キャベツ、玉ねぎなど

<作り方>以下の3ステップだけ。
*野菜を適当な大きさに切る。
*浅漬けの素を入れてもむ。
*それにすし酢を加えて漬け込んでおく。

量のバランスは1対1良り、すし酢のほうを少なめにするほうが
よいですね。甘くなるので。
最初は試しに作りながら、何度か作ってみて自分に合う
量を見極めるといいです。

このときに合わせた飲み物は、チリの白ワイン
ESCUDO ROJO エスクード・ロホ シャルドネ
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・ マイポ・チリ

名前が長いですね。家飲みのワインです。
シャルドネですが、やや甘い感じがします。
写真も撮りましたが、ピクルスの写真は今ひとつ。
画像


和風ピクルスとすっきりとした白ワインの組み合わせは
いいですね。
Mさん、レシピ、ありがとうございました!

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