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zoom RSS 5/3 日本酒の会で「綿屋」酒界覇王を飲む

<<   作成日時 : 2014/05/08 00:44   >>

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5月のGWはお酒の会が続きました。
5/3は春の日本酒の会を自宅で開催。
このために体調を整えていました。

「春の雪」のお酒を1本とっておいたので、
それと幾つかのお酒を入手。参加者の皆さんも
それぞれ持参してくれました
Tさんは頂き物の「綿屋」大吟醸 酒界覇王という
希少価値のあるお酒を持ち寄り、メインはこの綿屋でした。
これが凄くおいしい。
丁寧に作っていると感じる
バランスのよいお酒です。
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お米は山田錦ですが、徳島県のを使っているようです。
小さい蔵なので、あまり生産数が多くないです。
出回っていないので、蔵の関係の方からいただいたのですが
日本酒の会で飲めるとは、本当に感謝です。
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最初に飲んだのはこちらの小澤酒造の「春の雪」
ささにごりで、少し甘い感じです。
飲みやすいので、あまりお酒が強くない人にも
飲めてしまいます。
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さて料理ですが、久しぶりにがっちり
作りました。前日にポテトサラダを作って
余裕を持ちました。
メニューはいつもと少し変えてみました。
じゃことえびの和風サラダ。
わさび味のドレッシングで。
小松菜と油揚げのからし醤油和え
かぶの漬物

北海道土産のサーモンロール(チーズ入り)と
かまぼこわさび、サラミの盛り合わせはつまみに。

メインはほたてバターで、その日スーパーで青森産の
ほたてを殻から向いていて、試食のバター焼きがすごく
おいしかったので家でもやってみました。
新鮮な食材はおいしいですね!
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綿屋はおいしくてあっという間になくなって
しまいました。
Iさんが持ってきてくれた辛口のお酒
岩手県盛岡「あさ開」の純米大辛口「水神」
これは一口飲んで、ずしっと辛さを感じました。
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料理は他にもお刺身、焼鳥があり、
肉ともやし炒めはいつもの味噌味に、
沖縄で買った唐辛子の辛味付け「島ハリッサ」というのを
入れてみました。
どんなものかな、と思ったけど
お皿が空になってたんで、食べてもらえたようです。
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肉じゃがも作りましたが、色が濃くならないようにと
塩味の肉じゃがにしたので、どうも味がピンと来ない。
薄味になっているような気がしましたが、もう少し
慣れないとだめですね。

お酒は4人で3本目になっていましたが、
もう1人のあまり飲めなかったのに、最近は飲めるように
なったというO君が持ってきた「七賢」も味見してみました。
山梨県北杜市のお酒 純米大吟醸です。
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七賢は辛口のお酒の印象がありましたが、こちらは
純米大吟醸だったので、濃い味ながらフルーティな
香りもあり、味わい豊かでした。
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この日は実は久しぶりのテニスもしていて、
運動のあとの飲み会でもあるし
結構酔っ払ってしまいました。

翌朝起きたら、二日酔いだーと思って
デザートのマカロン食べるの忘れたなーと
思ってキッチンにいったら
食べたあとがあり、お茶も飲んでた模様。
久しぶりに後半の記憶がすっとんでいました。

ラインナップはこの4本でした。
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とにかく日本酒が楽しく飲める体調で
良かったです。

次は夏の会ですかね。

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