居酒屋鳥清 まぐろの日で日本酒とマグロ三昧

11月14日は居酒屋鳥清で、マグロ一匹を解体して
マグロづくしの日のイベントがありました。
店内貸切の予約制。
マグロ大好きの私としては絶対参加。
テニスの仲間も参加しました。
食べ物はお任せで、ほぼマグロ。
飲み物は飲み放題で、日本酒は生酒が5種類。
生ビールもあります。

まずは瓶ビールで乾杯し、
野菜の煮物とシーザーサラダなどで
軽くお腹に入れて、マグロを待ちます。
画像


いよいよマグロの解体ショー
宮城県塩釜産で、41kgの大物。
立派ですね。
画像


切った赤身を見せてくれます。
重そうですが、美味しそう。
画像


どんどん解体していきますよ。
包丁さばきもさすがです。
画像


やっとお刺身登場!
新鮮です!
画像


お刺身が来たので日本酒に切り替え。
大信州 豊乃蔵 洗練吟醸 
これがフレッシュでフルーティ。うまい。
飲み放題なのですが、グラスはいつものではなく
小さ目のカップ。
これはどんどん頼んでしまいますね。
画像


次が琥泉(こせん)純米吟醸 無濾過生原酒
神戸のお酒 泉酒造
これは初めて飲んだのですが、
無濾過原酒らしく濃いけれど、フレッシュ。
大信州よりは甘さを感じますが、美味しい。
画像



中落ちがきました。
これも美味しそう。
柔らかくてとろけます。
画像


マグロカツ
中が柔らかい。うーん。
温かい料理もいいですね。
画像


日本酒は3種類目
伊予賀儀屋 無濾過 純米
愛媛県西条市 成龍酒造のお酒
旨みのあるお酒です。
画像


そしてお寿司です!
食べ応えたっぷり。
画像


皮も出てきました。皮ポン酢
一匹全部使いますね。
画像


日本酒は謙信が品切れになってしまい、
あとの1本
会津中将 純米原酒 福島のお酒
しっかりした味。
やはりマグロには日本酒がいいですね。
画像


そしてから揚げ。生だけでなく、
いろいろ出てきます。女性だけのテーブルだったのですが
結構、次から次へと出てくるものを平らげてました。
画像


ネギとマグロ汁
これもあっさりした味で
マグロもしっかり味わえる。こんなにいろいろな
料理があるんだ、と感心してしまいました。
画像


そして最後には
マグロのカルパッチョ。
洋風にもします。
意外さがいいですね。
画像


これでもか、というくらいの多彩な
マグロ料理、大満喫の日でした。

この記事へのコメント

しじみ
2014年11月22日 13:42
どれも美味しかつたですねー、かなりの量でお腹パンパン!
ネギとマグロ汁、記憶にないような
酔ってたのかなー^_^
来年もあつたら是非参加❗️
northland
2014年11月23日 14:39
生でも美味しいけど、いろんなバリエーションでもマグロ料理を楽しめましたね。次回もまたやってほしいです。