「春の雪」のお酒を飲む会

今年もやりました。小澤酒造の「春の雪」のお酒を
飲む会。
久しぶりに自宅でテニスの仲間との宴会。
料理もしました。

「春の雪」は東京小澤酒造 澤乃井の季節限定酒
うすにごりで、春を感じるフレッシュなお酒です。
このお酒をずっと飲んできたので
もうこの時期にはちゃんと予約して取り寄せることに
しています。
うーん、やはり美味しいですね。
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この日は7人と久しぶりに大人数なので
2テーブル使って
料理も多めに作りました。
焼き鳥や唐揚げなど肉類は持ち込んでいただき
かなりのボリューム。

いつものメニューの
サーモンカルパッチョ
ブロッコリーサラダ
ジャーマンポテト
ホタテバターのほかに、
菜の花と厚揚げの辛し和え
大根と鶏肉の煮物
エビときのこのアヒージョ
を作り、少しずつレパートリーを増やしています。

オードブルのチーズは酒粕のクリームチーズ
を見つけて、これがめちゃおいしくて
日本酒にあいました。
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日本酒は持ち込みもしていただき、
Wさんから群馬のお酒「谷川岳」をいただく。
純米大吟醸「一意専心」
おいしかったです。
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Hさんからは鳥取のお酒
「千代むすび」の純米大吟醸
お米は強力
大吟醸らしいきれいな味で
おいしかったです。
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みんななかなか手に入らなさそうな
お酒をありがとうございます。

4本目は、「妙高山」の特別純米
純米のお酒はあまり買わないのですが
越後杜氏の名前入り、ということで
しっかりした作りなので、昔からの日本酒を
好きな人にはいいかもと思って買いました。
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料理は途中で撮れなかったのですが
そういえば
初めて作ってみた
お酒の肴にあいそうな
「まぐろたくあん」
まぐろとたくあんときゅうりを
小さく四角く切って混ぜ合わせるだけの
簡単な料理。
おつまみレシピの本に載っていたので
作ってみました。
これは後でもう一度作ってみたのですが
味付けはオリーブオイルと醤油で
意外に美味しいのです。
くせになるかも。
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こういう会をやらないと
新たなメニューを考えないので
たまにはいいですよね。

日本酒は季節でいろいろ出ているので
季節ごとに楽しめます。
また夏にでもやりたいものです。

ただ、
お酒を買うお店が最近はなかなかなくて
困っているので、ネット通販も考えますが
お店で選んで買うほうが好きなので
酒屋さんも開拓しないとなー、と
思っています。

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